Cách nấu sườn trà Bak Kuh Teh, món ăn nổi tiếng của Singapore. Công thức và cách làm rất đơn giản, nhưng mùi vị thơm ngon khó quên.
Nguyên liệu:
- Sườn lợn: 1kg
- Bao tử heo: 1 cái
- Tiêu hạt trắng: 30g
- Tỏi: 1 củ to để nguyên vỏ
- Ngọc trúc: 10g
- Xuyên khung: 10g
- Đẳng sâm: 10g
- Rễ cây bạch chỉ: 10g
- Quế: 1 thanh
- Hoa hồi: 2 hoa
- Đinh hương 10 nụ
- Kỷ tử: 10g
- Hắc xì dầu: 2 muỗng canh
- Xì dầu: 2 muỗng canh
- Muối: 5g
- Đường: 10g
Cách làm Sườn trà Bak Kuh Teh Singapore - Nguyen Bao Duy
Bước 1 Sườn heo và bao tử heo làm sạch cho vào nước sôi trần 5 phút, vớt ra rửa sạch. Bước 2 Rửa sạch toàn bộ nguyên liệu còn lại, cho vào nồi, cho sườn và bao tử, cho 2 lít nước và gia vị vào, ninh trong 2 tiếng, nêm lại vừa ăn.Công thức được biên soạn lại từ công thức do Facebook Nguyễn Bảo Duy chia sẻ.