Đổi vị với mì tương đen thịt heo thơm ngon dễ làm kiểu Hoa. Công thức và cách làm rất đơn giản nhanh gọn.

• 200gr thịt nạc vai
• 120gr măng đã nấu
• 1/2 củ hành tây
• 2 mcf dầu mè
• 1 miếng gừng khoảng 2cm, bằm nhuyễn
• 250gr mì tươi loại dẹt
• Hành ngò
• 2 mcf mè trắng đã rang

• 1 mc tian mian jiang (thay bằng sốt Hoisin)
• 2 mc rượu Shaoxing
• 1 mc xì dầu
• 1/2 mcf muối

Cách làm Mì tương đen thịt heo kiểu Bắc Kinh - GVHP

Bước 1 Thịt nạc vai, măng, hành tây cắt cục nhỏ 1cm. Bước 2 Dầu nóng, lửa vừa, cho dầu mè và gừng vào, sau đó cho thịt, măng, hành tây vào xào đến khi thịt chuyển màu trắng. Cho hỗn hợp sốt vào đảo đều đến khi hỗn hợp sệt. Bước 3 Mì nấu theo hướng dẫn cho mềm, vớt để ráo. Khi ăn làm nóng, cho sốt lên trên, cho ngò và mè trắng lên.