Cách pha nước mắm tỏi gừng trộn dưa chua cho món kim chi dưa chua. Làm rất nhanh đơn giản nhưng rất đưa cơm. Nếu ngán cơm thì đây là món ăn chống ngán hiệu quả.
Nguyên liệu:
- 1kg dưa chua, cắt sợi 1cm, vắt thật ráo nước
- 30gr tỏi giã nát
- 30gr ớt giã nát
- 20gr gừng giã nát
Hỗn hợp gia vị
- 50gr nước mắm ngon
- 10gr bột năng hòa tan(không có cũng được)
- 150gr đường
Cách làm Kim chi dưa cải chua - Thư Thư
Bước 1 Cho đường, nước mắm, bột năng nấu tan đường, chín bột( nhớ khuấy đừng để bột vón cục), tắt bếp, để nguội Bước 2 Trộn tỏi, ớt, gừng với nước mắm đường, cho tất cả vào dưa cải chua, trộn thật đều. Sau 1 giờ là có thể dùng được rồi.Công thức được biên soạn lại từ công thức do Chef Thư Thư chia sẻ.