Cách làm gỏi đu đủ tôm thịt chua ngọt. Chia sẻ cách xử lý đu đủ giòn ngon

200gr đu đủ xanh bào sợi
• 1 miếng thịt heo ba chỉ
• 100gr tôm
• 1 trái ớt thái lát
• Rau ăn kèm: rau húng quế, rau bạc hà, rau ngỏ thái rối
• Hành phi

• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 1,5 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh xì dầu
• 1,5 muỗng canh đường
• 3 muỗng canh nước
• Tỏi ớt băm nhuyễn

Cách làm Gỏi đu đủ tôm thịt

Bước 1: Thịt heo luộc chín thái lát mỏng. Tôm luộc chín chẻ đôi nếu tôm to. Bước 2: Đu đủ xanh cắt cuốn cho chảy hết mủ cho khỏi đắng, rữa sạch chẻ làm đôi. Lấy muỗng nạo hết hột rữa lại sau đó bào sợi. Khi đã bào xong rữa lại cho sạch mủ cho vào thau đá lạnh đã chuẩn bị ngâm 30 phút, vớt ra để ráo. Bước 3: Cho đu dủ, thịt heo, tôm, và hỗn hợp nước trộn vào trộn đều, nêm vừa ăn. Cho tiêu, ớt, tỏi băm và các loại rau gia vị vào trộn sơ. Bước 4: Dọn ra dĩa, ăn với bánh phồng tôm.