Đổi vị với món thịt nướng quen thuộc nhưng ướp theo kiểu Hàn Quốc. Công thức và cách làm đơn giản, có thể nướng bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu:
  • 1 kg thịt ba chỉ không da
Gia vị ướp
  • 2 phần trắng gốc hành lá (bằm nhuyễn)
  • 1 củ hành tím (bằm nhuyễn)
  • 1/3 củ hành tây (bằm nhuyễn)
  • 4 tép tỏi (bằm nhuyễn)
  • 15 gr gừng (1 miếng nhỏ) (bằm nhuyễn)
  • 1 muỗng canh đầy tương ớt Hàn Quốc - Link mua tương ớt Hàn Quốc trên Shopee
  • 2/3 muỗng canh tương đậu nành
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng cà phê corn syrup có thể thay nước đường bánh trung thu hay mật ong
  • 1 muỗng cà phê bột nêm
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • 1 muỗng canh mè trắng
  • 1 muỗng cà phê ớt khô

Cách làm Thịt nướng Hàn Quốc - Lam Anh Dao

Bước 1 Thịt rửa sạch, thấm khô thái miếng to , hơi dày. Cho thịt vào âu ướp cùng với gia vị ướp. Để thịt ít nhất 3 tiếng. Nếu để qua đêm thịt sẽ thấm và ngon hơn. Bước 2 Xiên thịt vào cây hoặc trải miếng lên khay có lót giấy kiếng. Bước 3 Lò nướng làm nóng trước vài phút ở nhiệt độ 180-200 độ C. Cho khay thịt vào nướng 15-20 phút. Khi thấy thịt có màu cánh gián đẹp như ý thì trở thịt tiếp tục nước với thời gian tương tự. Thịt chín vàng đều hai mặt thì tắt lò, lấy khay thịt ra. Trình bày Xếp các xiên thịt nướng Hàn Quốc ra dĩa có sẵn xà lách, kim chi, dưa leo. Để ít cơm lên xà lách có ít rau thơm, dưa leo, kim chi và thịt, cuộn gọn trước khi đưa vào miệng

Công thức được biên soạn lại từ công thức do Fb Lam Anh Dao chia sẻ.

Các món liên quan