Cách làm sốt Hong Kong để ướp thịt nướng, có thể bảo quản tủ lạnh 10 ngày rất tiện. Công thức đơn giản, nướng bằng nồi chiên không dầu nhanh tiết kiệm thời gian

• Thịt ba chỉ heo 300g,để nguyên miếng rửa sạch rồi cho ráo nước.

Gia vị thơm:

• Hoa hồi: 2g, rang thơm để nguội.
• Quế cây: 5g, rang thơm để nguội.
• Bơ đậu phộng: 30g

Sốt Hồngkong:

• Hành tím :50g
• Tỏi: 30g
• Gừng :10g
• Nước lọc: 20g
• Dầu ăn: 50g
• Sốt đồ nướng :50g
• Sốt tương ngọt :20g
• Hắc xì dầu :5g
• Màu gạch cua:1g
• Rượu trắng :8g
• Muối :3g
• Hạt nêm heo :10g

Cách làm Thịt nướng Hong Kong - Nghi's Kitchen

Sốt Hong Kong

• Hành tím,tỏi,gừng xay rửa sạch cắt nhỏ(để dễ xay). Cho tất cả các gia vị và nguyên liệu lại với nhau rồi xay nhuyễn,sau đó ta cho hỗn hợp ra tô.
• Bảo quản: cho vào hủ thủy tinh bảo quản tủ mát 1 đến 4 độ C trong 10 ngày

Cách làm

• Cho thịt heo ba chỉ đã sơ chế vào khay. Cho bơ đậu phộng xoa đều lên mặt thịt
• Cho phần hoa hồi và quế cây và 100g sốt Hongkong thành phẩm vào xoa đều vào phần thịt rồi sau đó bọc lại cho vào tủ ướp 4 tiếng.
• Sau khi ướp xong,ta chuẩn bị lò nướng không dầu với 180 độ C,sau đó cho thịt vào nướng với 180 độ C trong 20 phút
• Nướng xong ta lấy thịt ra cắt lát mỏng