Cách làm thịt ba chỉ rim đường có màu nâu đẹp như ngoài hàng và dậy mùi thơm ngon từ gia vị.

• 1/2 kg thịt ba rọi
• 50 gam củ tỏi, băm nhỏ
• Ớt trái

• 1/4 muỗng cà phê tiêu
• 1 thìa cà phê đường
• 4 thìa canh nước mắm

Cách làm Thịt ba chỉ rim đường

Bước 1: Thịt rửa sạch, lau khô và dùng dao thái thành nhiều miếng dày vừa ăn nhé, ướp với 1 thìa cà phê tỏi bằm nhuyễn và 3 thìa canh đường 30 phút. Bước 2: Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo, phi thơm tỏi, cho thịt vào đảo 5 phút, thịt săn lại cho hỗn hợp gia vị vào, đảo đều. Cho nửa chén nước lọc vào, đun sôi, hạ lửa nhỏ đun đến khi gần cạn nước, thịt thấm gia vị, nêm vừa ăn, đun tiếp đến khi thịt săn và lên màu đẹp. Cho ớt thái sợi vào.