Cách làm sốt đậu tương đặc biệt dùng để làm nước chấm hoặc nướng, xào các loại thịt. Bảo quản 30 ngày nên rất tiện lợi.
Nguyên liệu:
- Tương hột Cholimex: 100g
- Dầu hào: 20g
- Nước tương hay còn gọi là xì dầu :50g
- Tiêu xay: 3g
- Gừng băm mịn vắt bỏ phần nước đi: 20g
- Đường cát: 10g
- Mì chính: 5g
- Dầu mè: 10g
- Dầu màu điều: 10g
- Tương đen ăn phở Cholimex: 15g
- Dầu ăn: 20g
- Ớt bột Việt Nam: 3g
- Tỏi băm: 20g
- Nước lọc: 100g
Cách làm Sốt đậu tương gừng tỏi - Nghi's Kitchen
Cách làm Cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi và gừng vào phi vàng, cho nước lọc vào, cho tất cả gia vị còn lại vào nấu lửa vừa 5 phút ( hoặc quan sát sốt có độ sệt vừa là được ). Để sốt nguội Bảo quản Cho vào hũ đậy nắp kín rồi cho vào tủ mát (2-4 độ C) thì có thể để được 30 ngày. Ứng dụng- Dùng để chấm đồ nướng, hấp cá, nướng hoặc xào thịt bò, thịt heo, thịt gà.
- 300g thịt ướp 50g sốt, nướng bằng nồi chiên không dầu với nhiệt độ 185 độ C trong thời gian 20 phút.
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Nghi's Kitchen chia sẻ.