Công thức làm sốt phô mai nướng , nguyên liệu dễ kiếm đơn giản. Ứng dụng làm tông càng nướng sốt phô mai, hải sản nướng sốt phô mai
Nguyên liệu:
- Tôm càng xanh size to
- Phô-mai sợi Cherda : 100g
Hỗn hợp sốt:
- 50g Tỏi băm
- 5g Cháo gấu đỏ
- 30g Tương ớt
- 50g Mayonnaise
- 2g Hạt nêm
- 7g Dầu hào
- 50g Hành Tây băm
- 10g Ớt sừng băm
- 10g Đường
- 5g Bột ngọt
- 1 ít Tiêu xay
- 40g Bơ
- 50g Sữa tươi không đường
Cách làm Sốt phô mai nướng - Tôm càng sốt phô mai - Nghi Kitchen
Bước 1 Cho bơ vào chảo nấu tan bơ, cho tỏi và hành Tây vào xào thơm , sau đó cho sữa tươi không đường vào nấu sôi, tiếp tục cho tất cả nguyên liệu và gia vị còn lại vào nấu sốt có độ sệt vừa là đạt . Bước 2 Tôm càng xanh để nguyên vỏ , chẻ lưng rồi rồi mang đi chiên ngập dầu vớt ra để ráo. Cho phần nước sốt lên thân con tôm càng xanh rồi rắc đều phô-mai sợi phủ kín lớp sốt đó Bước 3 Dùng đầu khò, khò trực tiếp lên lớp phô-mai để phô-mai tan chảy là xong. Nếu không có đầu khò thì đút vào lò nướng, bật chế độ nướng lửa trên rồi nướng khoảng 5-7 phút ở nhiệt độ 160 độ C.Công thức được biên soạn lại từ công thức do fb Mỹ Hạnh chia sẻ