Muối ớt xanh sẽ có mùi vị cay nồng, muối ớt đỏ sẽ có vị dịu hơn do kết hợp bởi nhiều loại ớt như ớt sừng, ớt đỏ, ớt chuông. Muối ớt đỏ được dùng để chấm gà luộc, chân gà hấp, hoặc hải sản cũng rất ngon.
Nguyên liệu:
- Muối 50g
- Đường 165g
- Bột ngọt 10g
- Tiêu đen xay 35g
- Sữa đặc 150g
- Nước cốt chanh 75ml
- Nước cam tươi 200ml
- Ớt hiểm đỏ 50g
- Ớt sừng đỏ 70g
- Ớt chuông đỏ 35g
- Mù tạt (Wasabi) 1/2 típ
- 2 lá chanh
Cách làm Muối ớt đỏ - Ryan Phạm
Cách làm Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay nhuyễn.Công thức được biên soạn lại từ công thức do Chef Ryan Phạm chia sẻ.