Nếu không muốn ăn ức gà vì khô thì phần ức gà này có thể bằm nhỏ trộn với giò sống để nấu canh khoai sọ rất ngon.
Nguyên liệu:
- 300g khoai sọ
- 200g thịt ức gà, ko da
- Hành lá, ngò rí, tỏi
Cách làm Canh khoai sọ thịt gà viên
Bước 1: Khoai sọ bỏ vỏ, cắt khúc vừa ăn, rửa sạch.
Bước 2: Thịt gà cắt nhỏ, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, tỏi băm, hành băm, để khoảng 15 phút cho thấm. Cho thịt đã ướp vào máy xay nhuyễn thành giò sống, nặn giò thành từng viên vừa ăn.
Bước 3: Bắc nồi nước vừa đủ lên bếp, khi nước sôi cho từng viên giò sống vào, khi giò nổi lên thêm khoai sọ và nấu trong khoảng 20 phút nữa.
Bước 4: Rắc hành lá, ngò và ít tiêu.
