Cách pha hỗn hợp ướp thịt gà nướng đậm đà gia vị và thơm. Ăn với cơm hay bánh cuốn, bánh ướt hoặc ăn kèm bánh mì đều rất ngon.
Nguyên liệu:
- 500gr thịt đùi gà đã lóc bỏ xương hoặc phi lê cắt miếng vừa ăn + 100gr sữa tươi ngâm qua đêm, vớt để ráo
Gia vị ướp
- 50gr dầu ăn đã phi qua hành tỏi
- 20gr hành tỏi băm
- 10gr tương cà
- 10gr hoicin sauce
- 5gr tiêu xay
- 3gr bột ngọt
- 5gr hạt nêm
- 10gr nước tương
- 10gr đường
- 10gr rượu hoa tiêu cổ nguyệt( nếu không có dùng rượu mirin hoặc rượu gạo)
- 10gr dầu hào
- 5gr ớt bột Hàn Quốc
- 10gr sả băm
- 2gr ngũ vị hương nếu thích
Cách làm Thịt gà nướng kiểu Hoa - Thư Thư
Bước 1 Cho thịt gà đã để ráo vào ướp hỗn hợp ướp. Để thấm ít nhất 1-2 giờ. Bước 2 Khi ăn nướng vàngCông thức được biên soạn lại từ công thức do Chef Thư Thư chia sẻ.