Gà om dưa muối chua ngon lạ miệng cực đưa cơm ngày lạnh giá. Mùi hoa hồi và gừng thơm ngon đánh thức vị giác của mọi người trong gia đình.
Nguyên liệu:
- 1 con gà (khoảng 1,2kg)
- 100g dưa muối
- 15ml dầu ăn
- 25ml rượu
- 1 nhánh gừng thái lát
- 4 hoa hồi
- 1 quả ớt khô hoặc tươi
- Hành lá, thái nhỏ
- 60ml nước tương
- 1 muỗng canh đường phèn/đường trắng
Cách làm Gà om dưa muối
Bước 1: Gà rửa sạch, vớt ra để ráo chặt miếng vừa ăn.
Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, cho gừng và hoa hồi vào xào thơm, cho gà vào xào săn, thêm rượu, nước tương, đường, ớt vào, đảo đều.
Bước 3: Cho khoảng 1 bát nước vào xâm xấp mặt thịt gà, đun sôi, hạ nhỏ lưa đến khi gà chín, cho dưa muối vào.
Bước 4: Đun đến khi nước trong chảo cạn bớt, cho hành lá vào.
