Cách làm món gà hầm ngũ vị đơn giản nhưng rất ngon, ăn kèm cơm hoặc bánh mì, có thể áp dụng để nấu đãi tiệc .

• 1kg cánh/ đùi gà chặt 2, ướp gia vị để thấm 1 giờ.
• 500gr khoai tây cắt miếng chiên sơ
• 500gr cà rốt cắt miếng chiên sơ
• 20gr hành tím bằm
• 20gr bột năng hoà tan với chút nước
• 1 lít nước dừa xiêm/ nước lã

• 30gr mật ong
• 30gr dầu hào
• 50gr rượu Mai quế lộ( nếu rượu đậm đặc thì dùng 30gr)
• 2 cánh hoa hồi
• 3gr tiêu
• 5gr bột ngọt
• 10gr đường
• 20gr hắc xì dầu
• 30 hành tím bằm
• 30gr dầu màu điều
• 5gr muối
• 10gr hạt nêm

Cách làm Gà hầm ngũ vị - Thư Thư

Bước 1 Gà chiên sơ nhỏ lửa Bước 2 Nồi + dầu ăn + hành tím phi vàng thơm + nước ướp gà vào xào sôi lại, xếp xen kẽ cánh gà và khoai tây, cà rốt vào Đổ nước dừa/ nước lã vào hầm 15-20 phút( tính từ lúc nước sôi trở lại). Nhớ hớt bọt. Nêm thêm vào nồi gà 10gr muối + 10gr đường( nếu nấu nước dừa thì không nêm thêm đường nữa) Bước 3 Cho bột năng đã hoà tan vào khuấy đều, chín bột. Tắt bếp Bước 4 Dùng với cơm hoặc bánh mì tuỳ thích