Thay vì khô gà lá chanh thì tết này b có thể đổi vị với món gà cay Đài Loan, công thức làm đơn giản và phần sốt giúp gà lên màu hấp dẫn.

Nguyên liệu:
  • 500gr thịt ức gà bỏ hết da (gà ta sẽ càng ngon)
  • 2 táo tàu
  • 1 tai vị
  • 3 lát gừng
  • 2 quả ớt chỉ thiên (nếu ăn cay có thể thêm)
  • 1 mcf hạt nêm
  • 1/4 mcf muối
Hỗn hợp gia vị


Hỗn hợp sốt:
  • 25gr nước tương
  • 20gr nước
  • 5gr dầu ăn
  • 5gr dầu sate (hoặc dầu điều)
  • 10gr dầu hào
  • 55gr đường
  • 3 - 5gr ớt bột Hàn Quốc
  • 1 mcf ngũ vị hương
  • 1/4 mcf muối

Cách làm Gà cay Đài Loan - Rồng Nhỏ

Bước 1 Đun sôi 500ml nước với táo tàu + gừng + ớt + hạt nêm + muối, nước sôi, cho gà vào luộc 10 phút. Bước 2 Để nguội thịt gà rồi xé sợi. Bước 3 Trộn gà đã xé sợi với toàn bộ phần sốt trên Bước 4 Sao trên lửa nhỏ trong vòng 15 - 20 phút cho sốt thấm vào gà và đảo đến khi phần thịt gà khô lại là được.
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Facebook Rồng Nhỏ chia sẻ.

Các món liên quan