Gà 3 ly Đài loan thơm ngon lạ miệng, công thức sử dụng đùi gà rút xương áp chảo, sau đó xào với sốt rất thơm và dễ ăn, bảo đảm làm hài lòng các bé nhỏ trong gia đình.
Nguyên liệu:
- Đùi gà : 400g ( lọc xương )
- Lá húng quế : 30g
Hỗn hợp gia vị
- Dầu mè : 3 muỗng canh
- Gừng thái lát : 25g
- Tỏi : bóc vỏ cắt đôi 20g
- Xì dầu : 3 muỗng canh
- Dầu hào : 1 muỗng canh
- Đường cát : 2 muỗng canh
- Rượu hoa tiêu : 3 muỗng canh
- Hắc xì dầu : 1/2 muỗng canh
Cách làm Gà 3 ly Đài Loan
Bước 1 Ướp gà với chút tiêu trắng. Làm sạch thấm khô hết nước cho gà vào áp chảo phần da cho giòn (không cho dầu ăn vào chảo vì áp chảo gà ra cũng khá nhiều mỡ). Khi da đã vàng giòn bỏ ra cắt miếng vừa ăn. Bước 2 Chảo nóng cho dầu mè vào > cho gừng > cho tỏi vào > xào thơm > cho đường vào ( tan đường ) > cho gà vào > cho rượu hoa tiêu vào > cho xì dầu > dầu hào vào > cho hắc xì dầu vào. Tắt bếp cho lá húng quế vào. Lưu ý Tổng thời gian xào gà từ 4-5 phút.Công thức được biên soạn lại từ công thức do Facebook Nguyễn Bảo Duy chia sẻ.