Canh gà nấu khoai tây, mùi thơm của thịt gà và vị béo của khoai tây, được trung hòa với tiêu xanh, tạo nên món ăn ấm bụng.
Nguyên liệu:
- Đùi gà: 300g
- Khoai tây: 250g
- Cà rốt: 1/2 củ
- Hành tây: 1/2 củ
- Hành lá, ngò rí
- Tiêu xanh đập dập
- Hành tím băm nhỏ
Gia vị ướp
- 1 muỗng hành tím băm
- 1 muỗng hạt nêm
- 1/3 muỗng tiêu
- 1 nhánh tiêu xanh đập dập
Cách làm Canh gà nấu khoai tây
Bước 1: Đùi gà chặt nhỏ vừa ăn, ướp gia vị ướp, trộn đều, để 20 phút cho thấm.
Bước 2: Khoai tây cắt miếng vuông 4cm. Cà rốt cắt miếng vừa ăn. Hành tây cắt múi cau. Hành ngò cắt nhỏ.
Bước 3: Phi thơm hành tím, xào gà săn, cho 1 lít nước, cà rốt vào nấu sôi khoảng 2 -3 phút. Sau đó, nêm 1 muỗng hạt nêm, thêm khoai tây và 1 nhánh tiêu đập dập vào, nấu đến khi gần chín, cho hành tây và một ít muối, nếm vị vừa ăn, tắt lửa, rắc thêm hành ngò.
