Công thức ướp bò để xiên que nướng cùng ớt chuông rất ngon. Thích hợp để tổ chức BBQ ngoài trời hay đãi tiệc.
Nguyên liệu:
- Thịt bò thăn : 500g, cắt miếng vuông , dùng búa đập thịt dần đều nhẹ tay
- Ớt chuông xanh, đỏ, vàng : 3 quả nhỏ, cắt miếng vuông
- Que xiên tre : 10 que
Gia vị ướp
- Nước tương thượng hạng Lee Kum Kee: 40g
- Sả băm nhuyễn : 20g
- Tiêu xay : 1g
- Hạt nêm: 3g
- Sốt ướp đồ nướng Cholimex : 25g
- Ớt bột : 2g
- Sate : 10g
- Đường cát : 7g
- Mì chính : 5g
- Dầu ăn : 20g
Cách làm Xiên bò nướng sốt nướng tương thượng hạng - Nghi's Kitchen
Bước 1 Ướp 1/2 lượng sốt với thịt bò để 15p cho thấm , 1/2 lượng sốt còn lại với ớt chuông Bước 2 Dùng xiên tre hoặc xiên kim loại xiên lần lượt thịt bò, ớt chuông Bước 3 Nướng que xiên trên lửa than hoặc lò nướng điện , nếu có bàn nướng tại nhà thì cho 1 ít bơ rồi nướng. Món này đã thấm vị nên không cần nước chấm. Lưu ý- Sốt ướp nướng có thể pha số lượng nhiều bảo quản tủ mát được 7-10 ngày vẫn thơm ngon , nếu muốn bảo quản lâu hơn thì nấu sôi nước sốt sau đó để nguội rồi bảo quản tủ mát.
- Có thể thay thịt bò bằng thịt heo nạc vai để nướng
- Nếu dùng que xiên tre để xiên thì nên ngâm nước que xiên trước 30 phút rồi mới xiên thịt bò và rau củ để khi nước que tre không bị cháy.
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Nghi's Kitchen chia sẻ, hình ảnh Fb Thao Nguyen.