Bò Nhúng Ớt là món ăn tuyệt vời cho tiết trời lạnh. Sốt Ớt đậm đà thơm ngon được chế biến với công thức đặc biệt kết hợp cùng thịt bò cùng rau đắng, khổ qua ngon khó cưỡng
Nguyên liệu:
- Thịt bò thăn lát mỏng : 200g, trộn cùng 1 ít dầu ăn tiêu xay và tỏi băm xếp lớp mỏng ra dĩa để tủ mát 30 phút
- Thịt bắp bò cắt lát mỏng : 200g, trộn cùng 1 ít dầu ăn tiêu xay và tỏi băm xếp lớp mỏng ra dĩa để tủ mát 30 phút
Rau ăn kèm
- Rau đắng
- Khổ qua cắt lát mỏng
- Hành tây cắt khoanh tròn
Hỗn hợp sốt:
Sốt nhúng ớt
- Nước lọc :1 lít
- Ớt chuông đỏ : 1 quả, bỏ gốc bỏ ruột
- Ớt hiểm :3 quả, tuỳ vào sơ thích ăn cay mà tăng giảm.
- Hành tím : 1 củ
- Đầu hành lá : 4 cọng
- Muối : 10g
- Hạt nêm: 15g
- Đường: 50g
- Tương cà : 40g
- Tương ớt : 50g
- Bột chanh : 10g -> nếu không có thì dùng 20g giấm
- Bột ngọt : 10g
Cách làm Lẩu bò nhúng ớt - Nghi's Kitchen
Sốt nhúng ớt Cho ớt chuông, ớt hiểm , hành tím, đầu hành lá và 200g nước lọc vào máy xay , xay nhuyễn. Cho hỗn hợp ớt vừa xay vào chảo, cho 800g nước lọc còn lại vào, nấu sôi, nêm tất cả gia vị vào. Trang trí Có thể cho ít hành lá, ngò rí , ớt sừng vào nước nhúng này để trang trí Dọn ra nồi lẩu hoặc thố đất Cho sốt nhúng ớt này ra nồi lẩu hoặc thố đất bỏ bếp cồn.Công thức được biên soạn lại từ công thức do Nghi's Kitchen chia sẻ.