Cách làm sốt mắm me kiểu Thái để chấm xoài. Vị chua ngọt nhẹ của me hòa quyện với vị ngọt của tôm khô tạo nên món nước chấm cực tốn xoài nhé.

• 100gr me chín
• 200gr nước
• 50gr dầu ăn
• 30gr tỏi bằm
• 10-20gr ớt hiểm bằm
• 50gr tôm khô ngâm mềm để ráo giã/ xay nát

• 150gr đường thốt nốt hoặc đường cát( dùng đường thốt sẽ thơm ngon hơn)
• 120gr tương ớt cholimex
• 15gr muối
• 20gr nước mắm 35 độ

Cách làm Sốt mắm me kiểu Thái chấm xoài

Bước 1: Cho me và nước vào nồi nấu sôi, tắt bếp. Dằm me thật kĩ, bỏ hạt, lấy hết phần nước me + thịt me và cả vỏ lụa bọc ngoài hạt me Bước 2: Cho dầu ăn vào nồi khác, dầu nóng cho tỏi bằm phi vàng thơm, vớt xác tỏi để riêng. Cho tiếp tôm khô + ớt bằm vào xào thơm dậy mùi + hỗn hợp gia vị vào nấu lửa nhỏ đến khi thấy sốt sệt lại. Bước 3: Tắt bếp, cho xác tỏi phi vào trộn đều. Bước 4: Để nguội cho vào hũ đậy kín bảo quản ngăn mát rất lâu