Cách nấu canh đầu cá hồi nấu măng chua, món canh ngon, dễ ăn, nguyên liệu rẻ và dễ kiếm.
Nguyên liệu:
- Đầu cá hồi: 4 cái
- Măng chua: 300gr
- Giấm ăn: 1 muỗng
- Cà chua: 2 trái. rửa sạch, cắt múi cau
- 2 muỗng canh màu dầu điều
- Hành tím, hành lá, ngò
- Ớt, tỏi, xả băm
Cách làm Canh đầu cá hồi nấu măng chua
Bước 1: Đầu cá hồi làm sạch, rửa kĩ với nước muối pha loãng rồi đem rửa sạch và cắt nhỏ thành miếng vừa ăn, để ráo. Ướp với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng đường và 1 muỗng hành tỏi xả băm.
Bước 2: Măng chua rửa sạch với nước muối pha loãng, rửa kĩ lại với nước sạch, cắt miếng vừa ăn và để ráo.
Bước 3: Cho dầu điều vào chảo, phi thơm hành, tỏi, xả băm nhỏ, cho đầu cá hồi vào xào sơ qua, cho cà chua vào xào cùng, cho khoảng 1 lít nước vào nấu, nêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, khuấy đều, đun lửa vừa.
Bước 4: Khi nước sôi, cho măng chua vào, nêm 1 muỗng giấm, và gia vị vừa ăn. Nước sôi lại, tắt bếp.
Bước 5: Rắc hành ngò, tiêu xay lên trên.
