Bánh hamburger cá hồi sốt cá chua, món ăn hấp dẫn và giàu dinh dưỡng cho fan nhỏ của hamburger nhưng không thích ăn cá.

• 567gr cá hồi fillet không da, cắt thành miếng nhỏ 1cm
• 2 tbsp ngò cắt nhỏ
• 2 tbsp dầu ăn
• 1 tbsp gừng băm
• 3 tbsp hành lá băm nhuyễn (phần trắng)
• 2 quả cà chua, bỏ hạt, cắt nhỏ
• 2 tbsp nước cốt chanh
• 3 tbsp tương ớt ngọt (Sweet chili sauce)
• 4 bánh hamburger, nướng

• 1/2 cup bột chiên xù
• 6 tbsp ngò cắt nhỏ
• 3 tbsp hành lá băm nhuyễn
• 1 tbsp nước cốt chanh
• 2 tbsp sốt mayonnaise
• 1/2 tsp muối
• 1/4 tsp tiêu xay

Cách làm Bánh hamburger cá hồi sốt cà chua

Bước 1: Cho 1/2 cá hồi vào máy xay, xay nhẹ - pulse 2 lần, cho ra tô. Cho cá hồi còn lại vào làm tương tự. Cho ra tô. Bước 2: Cho hỗn hợp gia vị vào trộn đều. Chia tôm thành 4 phần bằng nhau, nặn tròn, đè nhẹ thành miếng dày 6cm, để lạnh 10 phút. Bước 3: Sốt cà: cho 1 tbsp dầu ăn vào chảo, cho gừng và hành lá vào phi thơm 1 phút, cho cà chua, sốt ớt và nước cốt chanh, nấu đến khi hỗn hợp sệt lại khoảng 6 phút, cho ngò vào trộn đều, nêm muối và tiêu. Bước 4: Cho 1 tbsp dầu ăn vào chảo, dầu nóng, cho cá vào chiên vàng 4 phút mỗi bên (medium-rare).