Cá cơm chiên giòn xốc mắm tỏi ngon và đưa cơm. Công thức sốt mắm tỏi đa dụng có thể áp dụng cho các món ngon đưa cơm khác như gà chiên sốt mắm tỏi
Nguyên liệu:
- Cá cơm: 300g
- Hành lá cắt nhỏ
Sốt mắm tỏi:
- Dầu ăn: 20g
- Dầu màu điều: 15g
- Tỏi băm: 25g
- Ớt sừng băm: 20g
- Mắm Nam Ngư: 20g
- Đường cát: 15g
- Hạt nêm heo hiệu knorr: 2g
- Mì chính: 7g
- Ớt bột Việt Nam: 1g
- Nước lọc: 30g
- Tương ớt cholimex: 20g
Cách làm Cá cơm rim mắm tỏi - Sốt mắm tỏi - Nghi Kitchen
Sơ chếCá cơm rửa sạch để ráo
Sốt mắm tỏi- Cho dầu ăn và dầu màu điều vào chảo, cho tỏi băm + ớt sừng băm vào phi thơm
- Cho nước lọc vào và cho tất cả gia vị còn lại vào nấu tan là đạt.
- Cá cơm để ráo, mang đi chiên ngập dầu cho vàng giòn đều
- Cho cá cơm đã chiên vào chảo, cho hết tất cả lượng sốt mắm tỏi vào xốc đều cho bám sốt thì tắt bếp
- Cho món ăn ra đĩa và cho hành la cắt nhỏ lên và thưởng thức.