Cơm tấm bì chay - Christine Ha

Cơm tấm bì chay hấp dẫn với những hạt tấm nở xốp, thơm ngon. Đây là món ăn dễ thực hiện nhưng mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 15 phút Khẩu phần: 4 người

½ kg gạo tấm

2 củ khoai lang bí

1 củ sắn nước

1 cây boa rô

2 quả dưa leo

2 cây ngò rí

1 bìa đậu phụ trắng

100g chả lụa chay

50g bún tàu

2 thìa súp bột thính

Nước mắm chay

• 100g cà rốt trụng qua nước sôi
• 1 chén nước dừa xiêm
• 1 thìa súp nước tương
• 2 thìa súp đường
• 1 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong Biển
• 2 thìa súp nước cốt chanh
• 1 thìa cà phê ớt băm