Cách làm Thịt xiên nướng quạt than đường phố - Nguyen Van Phong

Bước 1 Xay nhuyễn gia vị ướp, ướp vào thịt, ướp từ 3-5 tiếng. Để ngoài 1 tiếng xong cho tủ mát Bước 2 Xiên thịt vào nướng cho quạt than nướng lần 1 cho chín tái xong nướng lần 2 lấy nước mật ong (mật ong pha ít nước) quét mặt rồi nướng tiếp. Quét đi quét lại 3-4 lần. Lật mặt khi nướng. Lưu ý

• 1 kg thịt được khoảng 25-30 xiên
• Có thể nướng lò nhiệt 180-200 độ tầm 20 phút.
• Công thức có bột mỳ có tác dụng giúp các loại gia vị thẩm thấu vào thịt nhanh hơn. Có thể thêm nước nghệ để màu thịt đẹp hơn.