Cách làm Thịt cốc lết chiên giòn kiểu Đài Loan- GVHP

Bước 1 Thịt heo dần đều 2 mặt cho mềm. Bước 2 Cho thịt heo và toàn bộ nguyên liệu trộn đều. Cho hỗn hợp gia vị vào trộn đều. Bọc wrap và bỏ tủ lạnh ít nhất 1 tiếng. Bước 3 Trước khi nấu, massage thịt khoảng 30 giây trong nước ướp để bảo đảm thịt thấm hỗn hợp. Bước 4 Cho dầu vào chảo lửa trung bình lớn nhiệt 150 độ, cho thịt vào chiên vàng đến khi gần chín. Vớt ra. Bước 5 Tăng nhiệt lên 180 độ C, cho thịt vào chiên lần 2 đến khi thịt chín và giòn. Vớt ra để ráo. Lưu ý Thịt có thể ướp trước bảo quản tủ đông, khi nào cần ăn rã đông đem chiên.