Mắm chưng thịt
Tổng hợp cách làm món mắm chưng ăn kèm với cơm nóng. Món ăn có hương vị đậm đà của mắm, vị ngọt của thịt, đặc biệt thích hợp khi thưởng thức vào mùa lạnh.
Nguyên liệu:
- 350gr thịt ba chỉ, băm nhỏ hoặc dùng thịt nạc xay có mỡ
- 150gr mắm cá linh / cá lóc
- 3 mộc nhĩ, ngâm nở, cắt nhỏ
- 50gr bún tàu, ngâm nước cho mềm, cắt nhỏ
- 2 lòng đỏ trứng
- 1 quả trứng nguyên
Gia vị ướp
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 thìa cà phê tiêu
- 2 thìa canh đường
- 1 trái ớt băm
- 2-3 nhánh hành lá, cắt nhỏ
