Bánh Mì, Bò Bít-Tết với Hành Ngâm - Christine Ha
Thịt bò được ướp gia vị đậm đà, áp chảo, dùng kèm bánh mì nướng và hành ngâm giấm đường.
Nguyên liệu:
- 0.5 kg thịt sườn bò phi lê, dày khoảng 2.5 cm, lọc bỏ mỡ
- 1 tép tỏi, nghiền nát
- 1 muỗng canh bơ, làm tan chảy
- 1/2 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh nước
- 1 muỗng cà phê hạt nêm Knorr
- 1 muỗng canh bơ
- Hành tím xắt lát mỏng ngâm trong hỗn hợp đường, muối & giấm
- 1 bánh mì Pháp, cắt thành lát 1.5 cm
Cách làm Bánh Mì, Bò Bít-Tết với Hành Ngâm - Christine Ha
- Chuẩn bị hỗn hợp ướp: Khuấy đều tỏi, 1 muỗng canh bơ, nước mắm, nước tương, nước, và hạt nêm Knorr cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Ướp thịt: Trộn thịt bò với hỗn hợp ướp và để trong ít nhất 1 giờ.
- Nấu thịt: Đun chảy 1 muỗng canh bơ còn lại trên chảo, mở lửa lớn. Cho thịt bò vào áp chảo từ 2 đến 3 phút mỗi bên. Sau khi nấu xong, lấy miếng thịt ra khỏi chảo và để nguội bớt trong khoảng 5 phút.
- Nướng bánh mì: Trong lúc chờ thịt nguội, nướng các lát bánh mì Pháp.
- Hoàn thiện: Cắt thịt bít-tết thành lát mỏng vừa ăn, rồi dùng kèm bánh mì nướng và hành ngâm.