Cách làm Thịt heo quay bằng chảo

Bước 1: Thịt mua về rửa sạch, cắt thành khúc ngắn để khi chiên dễ chín hơn. Trụng thịt qua nước sôi, vớt ra để ráo. Bước 2: Ướp thịt với hỗn hợp ướp khoảng 1 tiếng hoặc qua đêm. Bước 3: Làm nóng chảo, cho khoảng 1-2 muỗng canh dầu ăn, cho thịt đã ướp vào chiên nhỏ lửa cho chín vàng đều các mặt, vớt ra dĩa để ráo Bước 4: Cắt miếng vừa ăn