Cách làm Thịt ba chỉ rim tương đen

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối, cắt miếng nhỏ kiểu như kho tiêu. Ướp thịt với hỗn hợp ướp, để 1 giờ cho thấm. Bước 2: Cho dầu ăn và 2 muỗng canh đường, lửa nhỏ làm nước màu, cho thịt ba chỉ vào đảo, để lửa lớn cho thịt săn lại. Bước 3: Cho hỗn hợp gia vị vào, khuấy đều. Đậy nắp lại, vặn lửa riu riu đến khi thịt chín mềm. Bước 4: Cho 1 muỗng cà phê giấm vào để cân bằng lại vị béo của bơ đậu phộng. Nêm lại vừa ăn. Bước 5: Rắc tiêu, ớt, hành lá cắt nhỏ lên trên, nhắc xuống, dùng nóng với cơm trắng