Miến xào chay - Accnhi
Cách làm miến xào chay có vị ngọt thanh của rau củ, ăn nhẹ bụng dễ tiêu lại rất ngon.
Nguyên liệu:
- Nấm bào ngư xám: 50gr, rửa sạch, xé nhỏ
- Tàu hủ chiên: 100-150gr, cắt sợi
- Cà rốt: 50gr, cắt sợi
- Bắp Mỹ: 50gr, tách hạt
- Cải thảo: 50gr
- Ngò rí
- Miến: 2-3 vắt
Sốt xào
- 4 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1/2 muỗng canh đường
- Ít tiêu
Cách làm Miến xào chay - Accnhi
Bước 1: Miến trụng qua nước sôi, vớt ra, cho ít dầu ăn vào trộn cho không dính. Bước 2: Cho 2 muỗng sốt xào vào miến, trộn đều. Bước 3: Cho dầu ăn và boaro (hoặc hành tím) phi thơm, cho các loại nấm, cà rốt, bắp vào, nêm 1 muỗng sốt xào cho nấm và rau củ chín. Cho miến và cải thảo cùng số sốt còn lại xào chung. Bước 4: Xào lửa nhỏ, trộn đều tay, gần chín cho ngò rí vào. Lưu ý Lượng rau củ có thể thay đổi tùy thích.Công thức được biên soạn lại từ công thức do Fanpage Accnhi chia sẻ.