Cách làm Sườn nướng sốt chanh dây

Bước 1: Sườn non chặt khúc dài 7-10cm, trụng sơ qua nước sôi cho ra chất bẩn, vớt ra rửa sạch để ráo. Bước 2: Ướp sườn với hỗn hợp 1 tiếng cho thấm gia vị hoặc qua đêm. Bước 3: Hấp sườn khoảng 5 phút cho chín, cho vào lò nướng đã làm nóng 180 độ C, nướng mỗi bên 10 phút, quết nước ướp trong khi nướng cho sườn không bị khô, nướng đến khi thịt vàng, cháy xém nhẹ là được. Bước 4: Chanh dây lọc lấy nước cốt, cho 3 thìa cà phê nước đun sôi để nguội, 2 thìa cà phê đường hoặc mật ong, 1 thìa cà phê hạt nêm, đun sôi, nêm lại vừa ăn, cho thêm ít bột ngô để tạo độ sánh. Bước 5: Cho sườn ra dĩa, rưới nước sốt chanh leo lên.