Cách làm Sườn non kho trứng cút

Bước 1: Trứng cút luộc chín, để nguội, bóc vỏ. Bước 2: Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, sau đó chần qua nước sôi cho chút muối vào để khử mùi hôi của sườn, rửa lại sạch nhiều lần, vớt ra để ráo. Ướp sườn với hỗn hợp ướp. Bước 3: Cho 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh đường vào chảo, đun lửa vừa đến khi đường chuyển màu cánh gián, cho sườn vào đảo đều, cho nước xăm xắp mặt, đậy kín đun khoảng 30 phút đến khi sườn gần cạn nước. Bước 4: Cho trứng cút vào đun, nêm hỗn hợp gia vị, đậy kín nắp, đun lửa nhỏ để sườn thấm gia vị, khi nước sệt, nêm lại gia vị vừa ăn.