Cách làm Canh sườn nấu khoai sọ rau muống

Bước 1: Sườn rửa sạch, cho vào nồi đổ ngập nước, đun sôi khoảng 1-2 phút để loại bỏ chất dơ, rửa lại sườn, vớt ra để ráo. Bước 2: Khoai sọ gọt sạch, cắt miếng vừa ăn rồi ngâm nước khoảng 30 phút sau đó vớt ra, để ráo. Ướp sườn với hành băm và 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường. Bước 3: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, phi thơm hành, cho sườn vào xào săn khoảng 5 phút, cho khoai sọ vào, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, đảo khoảng 5 phút. Bước 4: Đổ lượng nước vừa ăn, đun sôi, hạ lửa nấu tới khi khoai và sườn mềm. Bước 5: Thêm rau muống, nấu chín và nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp