Phí thành viên: 699k (xem toàn bộ công thức)

Sốt phô mai nướng - Ryan Phạm

Trước giờ vẫn luôn nghĩ sò điệp nướng phô mai là cứ cho con bò cười vào, thì ra còn có cách làm sốt phô mai nướng béo và thơm ngon như vầy.

Nguyên liệu:

Hỗn hợp A

  • 120ml sữa tươi
  • 25g hành tây cắt hạt lựu
  • 1 nụ đinh hương
  • 1 lá bay leaf

Hỗn hợp B

  • 30g bơ lạt
  • 20g bột mì
  • 60g phô mai cắt hạt lựu vào ( cheddar hoặc mozzarella cheese)
  • 2 lòng đỏ trứng
  • 10g hạt nêm hải sản
  • 1g tiêu
Sốt phô mai nướng - Ryan Phạm

Cách làm Sốt phô mai nướng - Ryan Phạm

Bước 1 Cho toàn bộ hỗn hợp A vào nồi nhỏ, nấu sôi lửa nhỏ 10 phút và rây lại. Bước 2 Cho bơ vào chảo nhỏ, mở lửa nấu cho tan, cho bột mì vào, cho hỗn hợp sữa vào, nấu và khuấy trên lửa nhỏ khoảng 20 phút cho bột mì nở, cho phô mai, lòng đỏ, hạt nêm và tiêu vào, đánh đều, tắt bếp. Áp dụng Dùng cho hào nướng phô mai, tôm càng nướng phô mai, sò điệp nướng phô mai ...