Cách làm Canh cải xanh thịt viên

Bước 1: Thịt băm ướp với gừng, trứng và hỗn hợp gia vị, ướp 15 phút. Viên thịt băm thành từng viên tròn. Bước 2: Cho nước vừa ăn vào nồi, nước sôi, cho từng viên thịt vào, đảo nhẹ để thịt không dính vào nhau và dính nồi, nước sôi lại, vặn nhỏ lửa, nấu đến khi thịt chín kỹ. Khi thịt nổi lên mặt nước là thịt chín, vớt bọt cho nước canh trong. Bước 3: Cho rau cải vào nấu chín, nêm gia vị vừa ăn, rưới thêm 1 muỗng canh dầu mè.