Cách làm Mực xào sa tế

Bước 1: Mực làm sạch, rửa qua chút rượu để loại mùi tanh, vớt ra để ráo. Dùng dao khía các đường chéo nhau trên thân mực, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Bước 2: Ướp mực với hỗn hợp ướp, trộn đều, để 15 phút cho thấm gia vị. Bước 3: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho tỏi và sả vào phi thơm, cho mực vào xào trên lửa lớn, đảo nhanh tay, nêm lại vừa ăn. Tắt bếp, mực rất nhanh chín nên xào lửa lớn và nhanh tay không mực sẽ bị dai và ra nhiều nước.