Lươn đồng kho tộ - Thanh Bùi
Cách nấu lươn đồng kho tộ thơm mùi sả và vị ngọt thanh thấm nước dừa của lươn, ăn kèm cơm trắng sẽ làm hài lòng tụi nhỏ nhà bạn. Công thức do Chef Thanh Bùi chia sẻ.
Nguyên liệu:
- Lươn đồng : 2 con tầm 300gr, làm sạch cắt khúc
- Nồi đất : 1 cái
- Tỏi củ : 1 củ
- Nước dừa tươi : 100ml
- Mỡ miếng : 50gr
- Tiêu xay : 1 ít
Gia vị ướp
- Nghệ tươi : 1 củ nhỏ
- Sả cây : 3 củ
- Đường : 1 muỗng ăn cơm
- Nước mắm ngon : 1 muỗng ăn cơm
- Bột ngọt : 3 muỗng cafe
Cách làm Lươn đồng kho tộ - Thanh Bùi
Bước 1 Lươn ướp hỗn hợp ướp 1-2 tiếng Bước 2 Cho mỡ vào nồi đất cho mỡ săn lại, cho tỏi vào phi thơm, cho lươn vào xào đảo đều, cho nước dừa tươi vào, nấu sôi, hạ nhỏ lửa nấu cho lươn thấm gia vị. Tắt bếp, cho tiêu vào.Công thức được biên soạn lại từ công thức do Facebook Thanh Bùi chia sẻ.