Sốt ướp bò né - Nghi's Kitchen
Cách làm sốt ướp bò né từ nguyên liệu dễ kiếm, đơn giản và ngon. Bò chuẩn bị sẵn ướp từ tối, sáng ra là có món ăn ngon cho gia đình.
Gia vị ướp
- Dầu hào: 20g (dùng loại dầu hào Thần Tài sẽ ngon hơn)
- Nước tương thượng hạng Lee Kum Kee: 20g
- Dầu mè: 5g
- Mật ong: 10g (tránh dùng mật ong rừng sẽ dễ bị chua)
- Bột ngọt: 10g
- Hạt nêm Bò: 5g
- Tiêu xay: 1g
- Tương ớt: 40g
- Nước lọc :120g
- Tỏi Băm: 10g
- Hành tím băm: 10g
- Dầu ăn: 20g
- Ngũ vị hương: 1 xíu(không thích thì không bỏ)
- Tiêu xanh hạt đập nhẹ: 30g (tùy thích)
Cách làm Sốt ướp bò né - Nghi's Kitchen
Gia vị ướp Cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi băm, hành tím băm vào phi thơm. Cho nước vào, cho dầu hào, nước tương thượng hạng, dầu mè, bột ngọt, hạt nêm bò, tương ớt, vào nấu sôi cho tan gia vị, tắt lửa. Cho tiêu xay vào khuấy đều. Ứng dụng: Sốt này ướp với bò ít nhất 60 phút. Ngon nhất là ướp qua đêm. Lưu ý: Nếu ướp bò qua đêm thì bảo quản tủ mát. Rất thơm. cách làm mềm thịt bò né Bò cắt lát ngược sớ có độ dày 1cm, lót 1 lớp màng bọc thực phẩm trên mặt miếng thịt rồi dùng búa đập thịt dần đều. Pha 2g Baking Soda pha với 100g nước lọc khuấy đều rồi cho thịt bò vào ngâm 10 phút. Vớt thịt bò ra rửa sạch qua nước đá lạnh.Công thức được biên soạn lại từ công thức do Nghi's Kitchen chia sẻ, hình ảnh của Fb Nguyễn Minh Thủy Tiên.