Giấm táo - Thư Thư
Cách làm giấm táo và cách gầy con giấm cho các bạn không mua được giấm nuôi. Công thức do chef Thư Thư chia sẻ.
Nguyên liệu:
- 250-300gr đường
- 50gr rượu trắng
- 300gr táo
- 1 lít nước đun sôi để nguội
Cách làm Giấm táo - Thư Thư
Bước 1 Hoà tan đường + nước + rượu Bước 2 Táo cắt lát dày 5ly Bước 3 Cho táo vào hũ hỗn hợp nước đã hoà tan Bước 4 Dùng khăn có lỗ thoáng bọc kín miệng hũ( không dùng nắp đậy kín), để nơi thoáng mát Bước 5 Sau 10 ngày vớt bỏ xác táo( lúc này mới dùng nắp đậy kín hũ giấm) Bước 6 Sau 30-45 ngày giấm lên men chua là có thể dùng được Lưu ý- Lượng đường càng cao thì giấm lên men càng nhanh
- Có thể thay táo bằng các loại trái cây mà bạn thích
- Để lâu giấm sẽ có con giấm
- Duy trì lượng giấm bằng cách nấu nước đường theo tỉ lệ trong công thức đổ vào hũ giấm
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Chef Thư Thư chia sẻ.