Cá ngừ sốt cà - Sốt cà chua - Nghi's Kitchen
Món ăn dễ ăn và đưa cơm, đặc biệt vào những ngày lạnh. Cơm nóng ăn kèm sốt cà và cá ngừ cay rất ngon.
Nguyên liệu:
- Cá ngừ: 300g
Sốt cà chua:
- Cà chua bỏ hạt xay nhuyễn: 150g
- Hành tím băm: 25g
- Tỏi băm: 15g
- Hạt nêm heo Knorr: 13g
- Mì chính: 8g
- Đường cát: 13g
- Tiêu xay: 2g
- Tương ớt cholimex: 25g
- Tương cà chua Cholimex: 35g
- Nước lọc: 90g
- Dầu ăn: 40g
- Dầu màu điều: 25g
- Ớt hiểm băm: 5g
- Mắm Nam Ngư: 30g
- Ớt bột VN: 1g
Cách làm Cá ngừ sốt cà - Sốt cà chua - Nghi's Kitchen
Sơ chếCá mua về bỏ mang làm sạch ruột cá cắt khúc vừa ăn
Sốt cà chua- Cho dầu ăn và dầu màu điều vào chảo, cho hành tím + tỏi + ớt băm vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào thơm
- Cho nước lọc vào và cho tất cả gia vị vào nấu tan.
- Cá rửa sạch để ráo mang đi chiên ngập dầu đến khi cá chín thì vớt ra để ráo dầu.
- Cho cá đã chiên vào cùng với 300g sốt và 150g nước lọc vào nấu nhỏ lửa 5 phút thì cho ra đĩa ăn cùng với cơm nóng.
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Nghi's Kitchen chia sẻ.