Bánh bông lan sữa hấp - Cooking Tree
Nếu nhà không có lò nướng thì thử làm bánh bông lan sữa hấp mềm mịn này nhé. Bánh nở nhở bột nở nên không đòi hỏi nhiều kỹ thuật, mà dễ thành công.
Nguyên liệu:
- 80gr trứng cả quả
- 60gr đường
- 1gr muối
- 5gr vani
- 20gr sữa đặc
- 150gr bột số 8
- 6gr bột nổi (baking powder)
- 110gr sữa tươi
- 10gr bơ lạt tan chảy
Cách làm Bánh bông lan sữa hấp - Cooking Tree
Bước 1:
Cho trứng, đường, muối vào thố, đánh bông, cho vani và sữa đặc vào trộn đều cho tan sữa đặc.
Bước 2:
Cân bột nổi và bột số 8 vào thố, trộn đều. Rây toàn bộ bột vào thố trứng. Cho 1/3 sữa tươi vào, dùng spatula trộn đều đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 3:
Cho toàn bộ sữa tươi vào quậy đều. Cho bơ tan chảy vào trộn đều.
Bước 4:
Chế hỗn hợp vào khuôn cupcake. Khoảng 3/4 khuôn. Cho vào xửng hấp, hấp 20 phút. Bọc nắp nồi bằng khăn để nước không chảy xuống. Sau 20 phút mở nắp (trước đó tuyệt đối không mở nắp), dùng tăm thử xem bánh chín chưa.
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Youtube Cooking Tree chia sẻ.