Socola tươi là gì? Chocolate Truffle và Nama Chocolate
Giới thiệu về chocolate tươi. Sự khác biệt giữa socola tươi và socola thô. 2 loại chocolate tươi phổ biến là truffle và nama.
Nov 02
Nov 02
Bánh chiffon chanh - Kỹ thuật làm bánh bông lan tách lòng - All Cooking Stuff
Kỹ thuật làm bánh bông lan tách lòng, ứng dụng cho bánh chiffon chanh. Lưu ý khi làm bánh bông lan tách lòng.
Nov 02
Nama Chocolate / Socola tươi vị nguyên bản
Công thức làm socola tươi vị nguyên bản, có thể ứng dụng làm nama chocolate hay truffle. Cách làm rất dễ thành phẩm thơm ngon tan trong miệng.
Nov 02
Rau câu dâu tây mật ong đãi tiệc
Công thức làm cốt rau câu dâu tây mật ong rất thơm ngon, kết hợp nhân pudding hoặc rau câu phô mai.
Nov 02
Rau câu dứa sữa chua kinh doanh
Công thức rau câu dứa và công thức rau câu sữa chua, có thể thêm nhân pudding phô mai hoặc đổ khuôn, phân tầng tùy ý
Nov 02
Rau câu phô mai cam xoài kinh doanh
Công thức làm cốt rau câu cam xoài, kết hợp hài hòa với cốt phô mai béo thơm.
Nov 02
Rau câu phô mai chanh dây kinh doanh
Công thức làm cốt rau câu phô mai và cốt rau câu chanh dây. Đổ xếp lớp hoặc đổ tùy thích. Kết hợp vị béo chua ngọt rất ngon, dễ ăn.
Nov 02
Pudding phô mai - Pudding lá dứa - Pudding sầu riêng
Công thức chung làm pudding truyền thống, mở rộng cho pudding phô mai, pudding lá dứa, pudding sầu riêng. Ứng dụng làm nhân rau câu.
Nov 02
Rau câu sữa bắp lá dứa kinh doanh
Cách làm sữa bắp, ứng dụng làm món rau câu sữa bắp lá dứa thơm ngon. Công thức kinh doanh đãi tiệc.
Nov 02
Kỹ thuật và lưu ý khi làm sữa chua
Kỹ thuật ủ sữa chua bằng lò nướng, lưu ý khi làm sữa chua.
Nov 02
Pudding xoài kinh doanh
Công thức làm pudding xoài thơm ngon béo từ gelatine và nguyên liệu cao cấp như whipping, mascapone, váng sữa. Món tráng miệng vừa ngon lại vừa bổ dưỡng
Nov 02
Pudding phô mai - Pudding phô mai trà xanh - Pudding phô mai cà phê
Pudding phô mai làm từ gelatine, áp dụng làm khúc bạch cho món chè khúc bạch, hoặc ăn kèm trái cây, vị dai dẻo béo ngon.
Nov 02
Sữa chua đậu nành trân châu
Cách làm sữa đậu nành, công thức sữa chua đậu nành đặc biệt, tốt cho sức khỏe, ăn kèm trân châu rất ngon.
Nov 02
Sữa chua Hy Lạp
Cách làm sữa chua Hy Lạp rất đơn giản từ sữa chua truyền thống hoặc sữa chua phô mai.
Nov 02
Sữa chua truyền thống - Sữa chua phô mai
Công thức sữa chua truyền thống, sữa chua phô mai dùng sữa chua cái nhà làm, không dùng sữa chua cái công nghiệp.
Nov 02
Kem sữa chua trái cây
Cách làm sốt kem thơm ngon, và những lưu ý để hạn chế kem bị dăm đá trong quá trình làm.
Nov 02
Chè matcha ngọc thạch - GVHP
Tổng hợp cách làm chè matcha ngọc thạch, như cách làm nước cốt chan chè béo thơm mùi cốt dừa, cách làm pudding trà xanh, thạch dẻo và thạch giòn trà xanh. Một món chè ngon để đãi gia đình vào cuối tuần vào mùa hè nóng bức hay món tráng miệng cho bữa tiệc
Nov 02
Trân châu đường đen - công thức gia đình tự làm
Công thức làm trân châu đường đen không phụ gia. Cách làm đơn giản, chỉ làm cho gia đình vì không có phụ gia nên trân châu không mềm như bên ngoài.
Nov 02
Bánh flan phô mai, flan dừa, và flan lá dứa
Tổng hợp công thức làm bánh flan phô mai, flan dừa và flan lá dứa thơm ngon. Bí quyết để hấp bánh flan không bị rỗ, mềm mịn.
Nov 02
Kem flan Tây Ban Nha - GVHP
Kỹ thuật và cách làm kem flan Tây Ban Nha, kỹ thuật làm kem flan mới giúp hạn chế kem bị rỗi trong quá trình hấp.
Nov 02
Tàu hủ mềm - Tàu hũ sầu riêng - GVHP
Cách làm tàu hũ mềm có thể ăn chay từ bột rau câu của Việt Nam hoặc dùng bột Agar của Nhật. Áp dụng làm tàu hũ flan hoặc tàu hũ sầu riêng đều rất ngon.
Nov 02
Bơ dằm sốt cacao
Cách làm sốt cacao đặc biệt đậm đà, cách lên món bơ dằm sốt cacao, ăn kèm topping giòn giòn rất ngon.
Nov 02
Bánh trứng sữa rau câu lá dứa - Nghi's Kitchen
Công thức bánh trứng sữa rau câu, món ăn tráng miệng vào ngày hè, ngon và làm rất nhanh gọn.
Nov 02
Rau câu trung thu - GVHP
Tổng hợp cách làm rau câu trung thu. Nhân rau câu phô mai, nhân sữa dừa sầu riêng, nhân Tiramisu, cách đổ trứng muối bằng rau câu, cách làm vỏ rau câu mè đen, trái cây sữa chua.