Bí quyết xử lý vỏ tắc không đắng và cách làm xí muội tắc rất ngon, có thể áp dụng để trị ho hoặc pha nước uống mát và thơm.
Nguyên liệu:
- 1kg tắc (chọn tắc chín vàng)
- 1kg đường phèn
- 5 muỗng mật ong
- 5 muỗng muối
Cách làm Xí muội tắc - Thùy Linh
Sơ chế tắc- Tắc cắt đôi, vắt nước, nước tắc để vô tủ lạnh bảo quản. Bỏ hết hạt, lấy vỏ tắc xắt sợi nhuyễn.
- Cho 1 lít nước và muối vào quậy tan, cho vỏ tắc xắt sợi nhuyễn vào ngâm 4 tiếng. Sau đó vớt ra, cho vô bao loại vắt nước cốt dừa, vắt thật ráo nước.
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Facebook Thùy Linh chia sẻ.