Cách làm mít non kho nước tương lạ miệng. Công thức đơn giản nhưng ngon cơm. Có thể ăn chay.
Nguyên liệu:
- Mít non : 1 trái tầm 1,5kg
- Tỏi băm : 20gr
- Hành tím băm : 20gr
- Nước tương : 50ml
- Dầu ăn : 1 muỗng canh
- Đậu phộng rang : 1 ít
Hỗn hợp gia vị
- Đường cát vàng : 10gr
- Bột ngọt : 5gr
- Nước dừa tươi : 50ml
- Tiêu xay : 1 muỗng cafe
Cách làm Mít non kho nước tương - Thanh Bùi
Bước 1 Mít non để nguyên trái cho vào luộc khoảng 40-60 phút rồi tắt bếp để đó, không mở nắp để mít chín. Mít sau khi chín, để nguội rồi cắt khoanh rồi gọt bỏ phần vỏ và rửa sạch xé nhỏ vừa ăn . Bước 2 Bắt chảo lên bếp bật lửa rồi cho dầu ăn vào phi thơm hành, tỏi. Cho mít vào xào kỹ rồi cho nước tương vào xào thơm. Cho phần hỗn hợp gia vị vào, kho với lửa vừa đến khi cạn nước rồi nêm lại theo khẩu vị gia đình là được. Cho ra dĩa và thêm đậu phộng rang đâm nhuyễn.Công thức được biên soạn lại từ công thức do Chef Thanh Bùi chia sẻ, hình ảnh từ Internet