Tôm kho trứng cút là món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích, dễ dàng chế biến và làm phong phú thêm mâm cơm ngày Tết. Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 30 phút Khẩu phần: 4 người
Nguyên liệu:
- 1kg tôm sú (loại lớn)
- 30 quả trứng cút
- 2 trái dừa xiêm
- 4 thìa súp đường
- 2 thìa súp nước mắm
- 2 thìa súp nước mắm
- 1/2 thìa súp hạt nêm
- 1 thìa súp hành tím băm
- 1 thìa súp tỏi băm
- 4 thìa súp dầu ăn
Cách làm Tôm Kho Trứng Cút - Christine Ha
Rửa sạch tôm sú, cắt râu và chân, bóc vỏ. Luộc trứng cút chín, ngâm nước lạnh và bóc vỏ.
Phi thơm hành tím và tỏi băm với dầu ăn. Thả tôm vào chiên chín 2 mặt.
Thêm nước dừa và trứng cút vào nồi, nấu sôi. Nêm hạt nêm, đường, nước mắm, và muối vừa ăn. Nấu đến khi nước sánh lại.
Để tôm kho trứng cút nguội, cho vào tủ lạnh. Khi ăn, múc lượng vừa đủ và hâm nóng lại. Dùng kèm với dưa cần rất ngon.