Cách làm tôm chiên trứng muối, ứng dụng sốt muối sả phiên bản gia đình
Nguyên liệu:
- Tôm sú: 10 con
- Trứng vịt muối: 2 quả
- Rau răm: 20 g
- Bột năng: 50g
- Sốt muối sả - Cách làm sốt muối sả
Cách làm Tôm chiên trứng muối - 100 món ăn Việt
Sơ chế:- Tôm sú rửa sạch, chẻ lưng, tẩm bột năng, đem chiên giòn.
- Trứng vịt muối: bỏ lòng trắng, lấy lòng đỏ, hấp chín, tán nhuyễn.
- Cho lòng đỏ lên bếp đảo cho nóng, cho tôm vào đảo đều 1 phút.
- Khi trứng dính vào tôm, cho sốt muối vào, đảo nhanh, lửa nhỏ khoảng 30s.
- Tắt bếp, cho ra đĩa, trang trí rau răm rồi ăn kèm với muối tiêu.