Bánh hamburger tôm, cách làm tôm chiên xù ăn kèm giòn ngon và nước sốt.

• 1 cup bột chiên xù
• 567gr tôm, lột vỏ, bỏ chỉ đen
• 2 tbsp sốt mayonnaise
• 1/2 tsp muối
• 1/4 tsp tiêu xay
• 1/8 tsp ớt bột
• 3 nhánh hành lá, cắt nhỏ
• 3 tbsp dầu ăn
• 4 bánh hamburger
• 4 lá xà lách

• 3/4 cup sốt mayonnaise
• 3 tbsp dưa chuột muối (dill pickle), cắt nhỏ và 1 tsp nước ngâm
• 1 củ hành tím, băm nhuyễn
• 1 tbsp hạt capers (thay bằng olive)
• 1/4 tsp tiêu xay

Cách làm Bánh hamburger tôm

Bước 1: Cho bột chiên xù vào máy xay, xay nhuyễn - 15 pulse, cho ra dĩa. Bước 2: Cho 1/3 tôm cùng với gia vị vào máy xay, xay nhuyễn 8 pulse. Cho phần tôm còn lại vào, xay vừa - 4 pulse. Cho tôm ra tô, cho hành lá vào trộn. Bước 3: Chia tôm làm 4 phần bằng nhau, đè nhẹ thành miếng dày 2cm. Rắc bột chiên xù lên, đè nhẹ để dính vào bánh. Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo, lửa vừa, cho tôm vào chiên nâu vàng, mỗi bên 3-5 phút, nhẹ nhàng trở mặt, chiên 3-5 phút, vớt ra để trên giấy ráo dầu.