Cách xử lý vịt thơm ngon và lên màu đẹp cho món vịt rô ti nước dừa. Vịt thấm gia vị và thơm mùi thảo quả, hương vị thơm ngon.

• 1/2 con vịt
• 700 ml nước dừa tươi hay nước lạnh

• 1 muỗng cà phê đường
• 1 /2 muỗng cà phê tiêu
• 1/2 muỗng cà phê ớt khô
• 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
• 1 muỗng gừng thái sợi
• 2 muỗng canh xì dầu
• 2 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng cà phê tỏi
• Hành băm
• 2 hoa hồi
• 2 lá nguyệt quế khô (lá Bay)

Cách làm Vịt rô ti nước dừa

Bước 1: Vịt rửa với gừng và rượu trắng cho bớt mùi, rửa sạch lại, chặt miếng lớn, vớt ra để ráo. Ướp hỗn hợp gia vị 3 tiếng hoặc qua đêm. Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, vớt thịt ra khỏi nước ướp, cho phần da vào chiên vàng, sau đó trở mặt chiên vàng, cho nước ướp và nước dừa vào, đun sôi, hạ nhỏ lửa hầm đến khi vịt chuyển màu đẹp, nước sánh lại. Bước 3: Cắt vịt thành từng lát vừa ăn, ăn kèm xà lách, cà chua, dưa leo.