Cách làm vịt nấu khoai đơn giản. Nếu có ai không ăn được mùi chao thì có thể nấu món này ăn với bún cũng rất ngon.
Nguyên liệu:
- Vịt: 1 con
- Khoai sọ: 500 g
- Hành tím: 100 g, thái lát
- Ngò gai: 10 g, thái nhuyễn
- Hành lá: 10 g, thái nhuyễn
- Bún tươi: 1 kg
Gia vị
- Bột ngọt: 15g
- Hạt nêm: 15g
- Đường: 3g
- Muối: 8g
- Nước mắm: 2g
- Tiêu xay: 2g
Cách làm Vịt nấu khoai - 100 món ăn Việt
Sơ chế:Vịt làm sạch, chặt miếng vừa ăn, chiên sơ qua dầu, khoai sọ bào vỏ, rửa sạch, cắt đôi, luộc chín.
Cách làm- Cho hành tím vào phi thơm, cho vịt vào xào nhanh.
- Cho 2 lít nước vào nấu sôi, nêm gia vị, tiếp tục nấu nhỏ lửa 20 phút (tùy theo kích thước vịt), cho khoai sọ vào, nấu tiếp 2 phút, nêm vừa ăn, cho ngò gai hành lá, tiêu, múc ra lẩu ăn kèm với bún tươi, nước mắm mặn xắt ớt.